ICAs Matkasse: Lax med brynt sojasmör och pak choi
Glad onsdag!
I förra veckan bjöds det på lax med brynt sojasmör och pak choi hemma hos oss. Det var dags för recept nummer fyra av fem i ICAs familjekasse som vi som sagt provade förra veckan. Lax är defintivt en av mina absoluta favoriträtter, sashimi, ugnsgrillad, i paj, med färskpotatis, på grillen, i soppan...ni fattar, jag gillar lax! Därför blev jag extra glad över det här receptet, särskilt eftersom jag aldrig ätit lax med de här tillbehören. Pak choin var verkligen grymt god, när den småkokats snabbt i vatten med buljong och ingefära.
Här har vi stjärnorna för kvällen, sojabönor, pak choi, japansk soja, buljong, ingefära, smör, lax och sesamfrön.
Först rev vi ingefäran på rivjärnet.
Och hällde 1 tesked buljong i en gryta med vatten.
Här är grytan med vatten, ingefäran och buljongen. Och sojabönorna och pak choin som skulle tillredas i den.
Dags att rappa på lite nu, för nu började vi bli hungriga. I med sojabönorna.
250 gram pak choi skulle också i. Vi vägde noga såklart.
Det blev lite knöligt, men det stog inget om att den skulle skäras så vi mosade i den som den var. :) Det hela kokades upp och togs sedan från plattan för att stå och dra i ett par minuter innan vattnet hälldes av.
Dags att bryna 50 gram smör i en stekpanna och hälla över i en skål. Detta doftade så sjukt gott alltså
Brynt smör är gott, men ännu bättre blev det med sesamfrö och japansk soja. Rädisorna ville också vara med på bild.
Vi mätte upp 1 matsked sesamfrö och 2 matskedar soja och rörde ned i smöret.
Bästa köksassistenten <3
Hon visade sig vara ett riktigt proffs på att steka lax också! Laxen stektes i samma stekpanna som vi brynte smöret i, cirka 3 minuter på varje sida.
Fjärde receptet blev en succé, vi serverade laxen och grönsakerna med matvete och rädisor.
Se vad fint det blev, smaklig måltid!